É importante utilizar lubrificantes de grau alimentício devidamente registrados na NSF para não colocar em risco a segurança e inocuidade dos processos operativos na fabricação de alimentos. Isso se torna muito crítico quando a empresa está em processo de certificação.
O conceito de "grau alimentício" é frequentemente usado livremente na indústria, mas para garantir que os produtos que você usa atendam aos requisitos regulamentares, é necessário que eles sejam certificados por organizações especializadas, como a NSF International.
O registro na NSF ou, se for o caso, a certificação ISO 21469 nos dá a garantia de que embora exista o risco de contato do lubrificante com o alimento, esse contato não leva à sua contaminação. Para que um lubrificante tenha esse tipo de registro, ele deve estar em conformidade e ser formulado de acordo com as disposições da FDA no Título 21 do Código de Regulamentações Federais (conhecido como FDA 21 CFR).
Dentro desses requisitos estão as listas de produtos químicos aceitos para uso, bem como os limites em partes por milhão que cada lubrificante pode ter em sua formulação.
Este produto pode ser usado em aplicações onde existe a possibilidade de um contato acidental com produtos comestíveis. O mínimo necessário de material deve ser utilizado no equipamento.
O uso desses lubrificantes costuma ser feito em todos os tipos de máquinas próximas ao processamento de alimentos, como correntes, esteiras transportadoras, fornos, peletizadores e uma infinidade de outros equipamentos onde não podemos descartar o contato acidental.
Esses produtos podem ser usados como lubrificantes dentro e ao redor das áreas de processamento de alimentos, onde não há possibilidade de entrarem em contato com produtos comestíveis.
Os produtos nesta categoria não são considerados grau alimentício como tal, mas seu uso é importante, pois atendem aos requisitos do FDA CFR 21 e podemos ter certeza de que não terão efeitos adversos em seu uso.
Esses produtos podem ser usados em esteiras, fornos e outras superfícies duras que estão em contato com os alimentos para evitar que grudem durante o processo. Eles podem entrar em contato direto com os alimentos.
Exemplo de processo onde esses materiais são necessários é na panificação para evitar que o pão grude nas formas. Caso semelhante com a confeitaria.
O fato de um lubrificante ser de grau alimentício não é motivo para não ter o desempenho técnico necessário. Um lubrificante não é um mal necessário, mas uma ferramenta para atingir seus objetivos.
Na Interlub, temos produtos especializados e de alto desempenho que são registrados perante a NSF em suas diferentes categorias, dependendo da aplicação. Também temos produtos certificados ISO 21469 onde isso é um requisito.
Somos uma das primeiras empresas de lubrificação no mundo que mantém seus processos de fabricação de produtos de grau alimenticio sob a norma FSSC 22000 para nossos produtos registrados 3H.
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